Da sempre prodotti di produzione propria di ottima qualità e nel rispetto delle tradizioni locali.
Le materie prime impiegate nella preparazione di ogni pietanza sono sempre fresche e sceltissime.
Da gustare in molti modi diversi, burro e salvia ma anche con un semplice ragù che esalta tutto l'aroma delle ortiche.
Sono composte da olive verdi in salamoia, drupe da mensa dalla delicata polpa carnosa, farcite all'interno da un composto tenero a base di carne.
Tagliatella al limone.Varietà di pasta all'uovo tipica della cucina italiana. Ingredienti: semola di grano duro, uova, infuso e scorza di limone.
I ravioli di pesce sono un primo piatto raffinato e molto saporito. Il ripieno di questa pasta fresca è preparato con salmone e gamberetti che vengono tritati e poi amalgamati alla ricotta.
Pasta fresca ripiena a base di semolino, uova, ripieno a base di carne, pane grattugiato, formaggio grana, sale, spezie, aromi naturali.
La lasagna bianca è preparata con i seguenti ingredienti: ragù bianco besciamella mozzarella verdure distagione
Gli gnocchi sono un cibo antichissimo, preparato con patate e farina di semola.
Varietà di pasta all'uovo tipica della cucina italiana.
Oliva “varietà tenera” ascolana, dalla polpa particolarmente dolce, tenera e carnosa, farcita con una varietà di pesci tipici dell’Adriatico, come gallinelle, scorfani, merluzzetti, zanchette (simili alle sogliole).
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Pasta all'uovo - Gastronomia d'asporto
L’antica arte della cucina é una gastronomia della riviera delle palme. L’attività curata principalmente dalla titolare e da poche fedelissime aiutanti, ha sempre perseguito l’obiettivo di offrire alla propria clientela prodotti di produzione propria di ottima qualità e nel rispetto delle tradizioni locali.